Cupcake no Palito

Como vocês já devem ter percebido estou realmente muito apaixonada por esses bolinhos. Aí eu não sossego, é só ter um tempinho e dou um jeito de fazer mais um, estou desesperada pra fazer o red velvet, meu preferido, comprei tudo e só então lembrei que não tenho batedeira, e por mais boa vontade que eu tenha, bater tudo na mão é difícil.

Então vou inventando os que exigem menos recursos, como esses no palito:



Eu utilizei o bolo de caixinha de chocolate, preparei a receita normalmente com ovos, leite e margarina, bati na mão, assei e dividi a massa ao meio.
Utilizei só a metade, com um copo pequeno de nutella, amassei bem, até ficar assim:


Então modelei bolinhas:

Vejam quantas bolinhas, acho que 25 se não me engano!!!
Levei as bolinhas ao freezer por 10 minutos e então modelei com um cortador de flor, os mini cupcakes.Primeiro deixe as bolinhas nesse formato, encaixe no cortador e retire com cuidado para não quebrar.



Lei ao freezer por mais 15 minutos, enquanto isso derreti no microndas 100 grs de chocolate meio amargo, e 200 grs de chocolate branco, separei os confeitos, os mesmos de sempre porque estou no Brasil e as opções são limitadas.

Retirei os cups do freezer banhei no chocoalte meio amargo a parte inferior do bolinho, onde seria a forminha, coloquei sobre o papel manteiga e espetei o palito.


Rapidinho o chocolate secou então banhei do outro lado segurando pelo palito:




Como esqueci de comprar o confeti, pra decorar o centro, usei uma gota de chocolate, e um pouco de granulado.






Na foto pode se notar 5 cupcakes, foi esse o numero de cupcakes que me restaram para a grande foto!!!
Os outros ou foram comidos ou derreteram e sairam do palito por causa do calor de 40º. Foi engraçado vê-los deitados na mesa, ou descendo no palito, pena que o celular descarregou e não consegui fazer fotos. Talvez se não usar nutella pra umedecer a massa ele fique mais resistente ao calor.