Bolo de limão com cobertura de chocolate

Hoje o dia passou voando, quando me dei conta estava anoitecendo e não havia um docinho nesta casa, depois de uma semana sem açúcar já estava derrubada, não abri mão de todos os carboidratos, mas tudo sem adição de açúcar, pão integral, frutas, leite desnatado, metade do prato de salada e deu resultado, tentei não ficar paranóica com o peso, mas se as roupas não encolhem, também não crescem, então eu emagreci!!!

Passei um tempo sem postar porque estou numa correria danada, no trabalho está um climão, não sei quanto tempo mais eu aguento, em casa não tenho privacidade alguma, meu quarto parece uma lan house, sempre cheio de muleque, cada noite tenho que dormir numa cama diferente.
E ai de mim se reclamar, logo ouço que não tem nada meu aqui.
Paciência!!!
Comecei uma coleção de livros de culinária, na verdade a coleção começou na bienal, com aquela enxurrada de livros, este mês comprei mais dois, já tenho mais uma lista de livros, que só não compro porque estoura o orçamento. Hoje completei minha coleção dos livros do açúcar união, já estão todos na capa dura, isso porque sou desorganizada, até ontem um deles estava perdido pela casa, eu toda triste achando que jamais terminaria a coleção, pensando em até usar o blog para ver se alguém tinha um sobrando...
Hoje arrumando o quarto, encontrei um exemplar exato do que me faltava, de sorvetes e mousses, ainda bem que sou desorganizada.
Se bem que estava tão bem guardado, por motivos justos, não contei que meu pai desligou um dos telefones da casa, só restou o que fica ao lado do PC, bem perto da estante onde ficavam os livros, e meu pai agora tem orkut e msn, então quando alguém passava um email  pra ele ou um numero de telefone, ele ignorava o bloco rascunho, e anotava na capa dos meus livros, nem preciso dizer que fiquei p.
Ficaram trancados num buraco negro do guarda roupa até encontrar um lugar seguro para eles, a cristaleira, na cozinha. É o que tem pra hoje e por um bom tempo.

Voltemos ao doce, deveria ter vergonha de vir aqui postar uma receita destas, um bolo com massa pronta, bolo de caixinha, foi o que deu pra fazer, dei uma adaptada, deixei com a minha cara e esse foi o resultado:

Usei uma massa de bolo de limão, preparei com um pote de iogurte natural, e 3 ovos conforme pedia a embalagem, fiz uma cobertura, com 5 colheres de sopa de cacau, 5 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro, 3 colheres de sopa de margarina de uso culinário, e 1/2 xícara de leite.
Numa panela levei ao fogo, o cacau, o açúcar e a margarina, depois de tudo virar um creme, despejei o leite, deixei ferver até desprender do fundo da panela e espalhei sobre o bolo, que assei em forma de bolo inglês.

Eu sei que só estou postando aos domingos e a cada domingo fazendo uma receita mais simples, mas em breve terei  novidades, vem coisa boa por ai.
Espero voltar antes de domingo que vem e responder todos os comentários, estou com os dedinhos coçando de vontade de contar, só não posso ainda...

A receita mais complicada da minha vida!

No domingo passado, lá se foi uma semana, eu jurei que não faria nada, o cansaço dominava, e me propus um dia de descanso, se é que mãe, trabalhadora e confeiteira inquieta , tem possibilidade de descansar.
Não deu meio dia, fiquei sabendo que nem almoço precisaria fazer, mas quando vi o João Pedro quieto num canto, percebi que teria sim que sair do meu descanso, ele estava com febre, coisas de criança, lá fui eu fazer todo o roteiro que sempre acaba na farmácia.
Parei o carro e notei o chão cheio de amoras, olhei para cima vi os pés carregados, não deu outra, fiquei igual uma macaca pulando pra derrubar amoras, depois juntava e colocava numa sacola, incrível como eu esqueci que estava de camiseta branca, até minha sapatilha ficou mesclada, não tem problema, tudo dá para lavar, ou não!
O Neto ficou trancado no carro com o João, morrendo de vergonha, achando que eu poderia ser presa a qualquer momento por estar roubando amoras, nem percebi que todos que passavam ficavam rindo, to nem aí...
É bem verdade que mais contato com a natureza ajudaria, mas fazer um crumble de amoras, num domingo a tarde, não tem preço.

Cheguei em casa, lavei bem as amoras, deixei num escorredor, misturei numa tigela, 1 e 1/2 xícara de farinha de trigo, 3/4 de xícara de açúcar, baunilha, canela, noz moscada, e manteiga, mais ou menos 120 grs, fiz uma farofa . Como não tenho muitos utensílio de cozinha,  ainda não dei conta de repor tudo, e nem comecei a fazer meu enxoval, usei um marmitex para assar o crumble, coloquei as amoras dentro, cobri com a farofa e levei ao forno.

Comi quentinho com chantilly de creme de leite fresco.

O João já está bem, e eu já estou pensando em passar outra vez no supermercado, fazer umas comprinhas e outra colheita!!!

Cupcakes de maçãs e lavanda

Responda rápido, se você tem uma porção de maçãs vermelhas em casa,  acabou de comprar lavanda para fazer uns cupcakes, seu tempo é restrito,  no livro de receitas de cupcakes que você tem, a única receita com lavanda, só utiliza na cobertura e é decorado com flores cristalizadas, que é claro, você não tem idéia de como fazer, mas só sabe que demora. Então, o que você faz?

Você eu não sei, eu fui no site da Martha a escritora do livro, peguei a receita de um cupcake de maçãs, traduzi e introduzi a lavanda no recheio e na cobertura.
Tinha muito receio de não ficar bom, de ficar com gosto e cheiro de desinfetante, mas ficou ótimo, a cobertura não ficou lá aquelas coisas, porque 23 hs para quem acorda as 6, é alta madrugada. então bati uma caixinha de chantily, o de sempre, e espalhei sobre os bolinhos, por cima algumas sementes de lavanda, até as crianças gostaram.
Vamos a receita, copiada e colada do google tradutor, porque eu perdi a receita que traduzi.

 Cupcakes de maçãs e lavanda

     * 2 1 / 4 xícaras de farinha de trigo
    * 2 colheres de chá de bicarbonato de sódio
    * 2 colheres de chá de sementes de lavanda
    * 1 colher de chá de sal
    * 1 / 2 xícara  de manteiga sem sal, amolecida
    * 2 xícaras de açúcar
    * 2 ovos grandes
    * 1 colher de chá de baunilha
    * 4 xícaras de maçãs grosseiramente raladas, eu passei no processador.


Modo de preparo:
 Aqueça o forno a 180°, prepare as formas de cupcakes com bandejinhas de papel. Numa tigela misture os ingredientes secos, farinha, bicarbonato, lavanda , baunilha, eu uso açúcar vanille, e  o sal.
Coloque a manteiga e o açúcar na tigela da batedeira, equipado com o acessório da pá, misture em velocidade média-alta até ficar fofo, cerca de 5 minutos. Misture os ovos  Reduza a velocidade para baixo, misture as maçãs. Adicione a mistura da farinha, misture, raspando os lados da tigela quando necessário, até que homogeneizado.

Distribua a massa nas forminhas de cup e leve para assar. Depois de assado tranfira para esfriarem numa gradinha.
Decore a gosto, se tiver tempo e a técnica com flores cristalizadas, senão faça como eu fiz, o bom e velho chantilly.

Já tem uns dias que fiz esta receita, perdi o rascunho , e também o rendimento, vou olhar as fotos e tentar lembrar, não sou desorganizada, estou desorganizada, é bem diferente!
Ah, olha só as forminhas que a Mago está lançando:

Tem de várias cores, mas estampada só vi assim.

Podem misturar sem medo, fica muito bom!
Estou em busca de outras receitas com lavanda, tem um montão ainda, alguma sugestão?