Muffin de Maçã, ou bolo

A receita eu misturei de tudo o que li, fiz numa forma de bolo inglês, então é bolo, mas também fiz na forma de muffin, então também é muffin.. Eu sou um pouco chata com essa coisa de dar nome aos bois, nesse caso os bolos, em Salvador, tudo é torta, torta gelada, torta de aniversário, mini torta, hurg! me dava um nervoso, e eu segurando a língua,  louca para "corrigir", se é que tem concerto, isso se eu estiver certa.
Então quem concorda comigo levanta a mão, ou deixe um comentário!!!

Bolo- Massa leve, fofa, úmida, com recheio menor ou igual a quantidade de massa, com ou sem cobertura, gelado ou não, indicados para o lanche e a sobremesa.



Torta- Massa mais seca, crocante, grande quantidade de recheio, com cobertura, gelada ou congelada. Geralmente indicados para sobremesa.



Muffin- Massa pesada, recheio misturado a massa, sem cobertura, assado em porções pequenas, não muito doce, utilizado como lanche e não como sobremesa.


Cupcakes- Massas leves, amanteigadas, com ou sem recheio, grande quantidade de cobertura, super decorado, indicado para lanches, ou mini até servem para sobremesas, num sabor cítrico, eu indico mais para festas.


Isso que eu nem to falando das cucas, rocamboles etc...
Mas eu acho que é mais ou menos assim, foi assim que aprendi, mas aceito sugestões, sou uma metamorfose ambulante, prefiro ser...


Vamos ao Muffin de maçã:

4 maças raladas, passei no processador com casca e tudo e
suco de 1 limão, reserve.
Bater na batedeira 3 ovos, 3/4 de xícara chá de açúcar, 50 grs de margarina culinária, até ficar fofo,
Fora da batedeira incorpore a farinha de trigo - 2e1/2 xícaras de chá, com 1 colher de sopa de fermento em pó, e as maçãs raladas, com 1/2 xícara de aveia em flocos, polvilhe canela a gosto, se gostar, eu gosto!!!

Despeje numa forma de bolo inglês untada, como eu não encontrei a minha do tamanho ideal, coloquei na menor e distribui o resto da massa em forminhas de papel dentro das formas de muffin.
Sobre a massa eu polvilhei uma mistura de 1/2 xícara chá de açúcar mascavo com 1 xícara chá de castanha de cajú.
Leve para assar em forno médio, até perceber que está assado, o teste do palito sempre funciona, lembrando que a maçã é bem umida e fica um bolo bem molhadinho, não sujo de massa, entendeu?
Eu gostei muito, ficou quase sem doce, com muito sabor da fruta e até um azedinho do limão, mais o cracante da castanha, só vocês experimentando para saberem.

Obrigada por todos os comentários, vou continuar falando sobre os cupcakes e com meus sonhos azuis, ontem fiz umas comprinhas para as próximas receitas, VIDA LONGA AO CARTÃO DE CRÉDITO!!!