Cupcake Bicho de Pé - Deu Rosa

Hoje é dia do rosa no café com bolo da Glorinha, confesso que rosa não é uma das minhas cores favoritas, não era até eu experimentar, um vestido, um doce, um sorvete...
Não é que fico bem de rosa, juro que se tivesse alguém em casa pra fazer umas fotos do meu mais novo vestido rosa eu postaria, quem sabe até o final do dia, aí venho e edito a postagem.
Minha mãe tem uma boa explicação para essa minha aversão ao rosa, diz ela que antes de saber que estava grávida, foi à um chá de cozinha, onde tudo era cor de rosa, comidas e bebidas inclusive, e ela sentiu muito enjoo, mas não podia fazer desfeita e comeu, teve um piriri e passou a gravidez toda enjoando até de sabonete cor de rosa, dá até pra saber que meu enxoval não havia uma pecinha que fosse da cor, logo não me acostumei em usar, eu também enjoo do sabonete, não há quem me faça usar!

Comida cor de rosa não é tão fácil quanto parece, passei o fim de semana, namorando uns cupcakes, mas como deixá-los rosa???
Um bicho de pé, pra rechear e cobrir, não é que deu certo!!! Ficou docinho sim, é para uma porção por pessoa, mas já teve em casa quem repetiu!!!

Vamos a receita, que é um misto de tudo o que lí pela net, queria fazer a massa de baunilha, não muito doce, deu certo.

Cupcakes bicho de pé:

Massa
100grs de margarina culinária
3/4 de xícara de açucar cristal
2 ovos
1 copo de iogurte natural (200grs)
1 colher de café de açúcar vanille
1 colher de sobremesa de fermento em pó
1 e 1/4 de xícara de farinha de trigo
1/4 de xícara de amido de milho
4 colheres de sopa de nesquick ( pode ser pó de sorvete tb, só que 1 colher de sopa)

Bicho de pé
1 lata de leite condensado de qualidade
150 ml de creme de leite de caixinha
5 colheres de sopa de nesquick de morango ( Tb pode ser pó de sorvete)
1 colher de sopa cheia de margarina


Modo de Preaparo:

Pré aqueça o forno médio, encaixe as forminhas de papel na forma para muffin.
Bata a manteiga e a margarina até ficar cremoso, junte os ovos um de cada vez, bata até ficar fofo.
Peneire a farinha com o fermento, o amido, o açúcar vanille e acrescente a batedeira alternando com o iogurte, por ultimo junte o nesquick. Misture bem e despeje nas forminhas ocupando 3/4 da capacidade, e leve para assar.
Enquanto assa prepare o bicho de pé, coloque todos os ingredientes na panela e leve ao fogo brando até o ponto de enrolar, quando começam a abrir estradas na panela.
Despeje num refratário e aí vem a parte mais difícil, esperar esfriar o bolinho e o creme.

Montagem:

Depois de bem frios, faça um circulo no centro dos bolinhos com uma faca e retire o miolo,

com o bico de confeitar complete o espaço com recheio também frio,



corte o excesso de massa deixando apenas uma tampa, cubra o recheio e decore com mais um pouco do creme.

Depois é só confeitar a gosto, eu passei no açúcar cristal, no açúcar de confeiteiro e até modelei algumas rosas de pasta.


Rende 12 unidades

Quem quiser experimentar e estiver na região do abc, é só encomendar, uma caixa com 12 unidades custa R$30,00, me mande email, estou preparando mais sabores.

Ah, e a receita é essa mesma, comigo não tem isso, de que porque eu to vendendo, não ensino o que eu faço, cada um na sua, quem acha que não deve ensinar, não ensina, como eu ganhei quase todas as receitas que tenho, e sempre tenho que fazer adaptações mesmo nas receitas que compro, são minhas e divido mesmo, dividir pra multiplicar!!!


Um dia Cor de Rosa a todos!!!