4 de nov de 2010

Lasanha e agora eu tenho câmera


Eu também faço pratos salgados, afinal tenho filhos que precisam se alimentar e embora adorem os doces também pedem salgadinhos, eles comem de tudo, parecem até o menino do "eu quero brócolis", é uma briga por saladas em casa, e por massas também, houve um tempo que preparava lasanhas em duas formas grandes de bolo, e quase não sobrava, hoje em dia pessoal mais contido, um refratário já é suficiente.
No domingo depois de votar não estava muito a fim de ficar na cozinha, então resolvi  fazer a tal lasanha, eu não sou muito fã de massas, até gosto, mas prefiro arroz e saladas com carne, ou um bom risoto, mas atendendo a pedidos :

LASANHA TRADICIONAL
1 pacote de massa para lasanha
Molho Vermelho
3 sachês de molho de tomate pronto
500 gr de carne moída
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
3 colheres de sopa de azeite
1/2 xícara de cha de azeitonas picadas
sal, pimenta e temperos a gosto
molho shoyo
orégano e manjericão secos
Molho Branco
200grs de margarina de qualidade
4 colheres de sopa de farinha de trigo
700 ml de leite integral
1 caixinha de creme de leite
1 sachê de queijo ralado (100grs)
noz moscada, sal e pimenta a gosto
Complementos
500 grs de mussarela ralada
350 grs de peito de peru fatiado

Mãos a Obra!!!
Prepare o molho vermelho primeiro, leve o azeite ao fogo, doure a cebola, refogue a carne, vá temperando a seu gosto, acrescente o molho de tomate, junte uma xícara de água e deixe apurar.
Noutra panela, derreta a margarina, junte a farinha de trigo, mexa até dissolver e vá pingando o leite e mexendo sempre para formar um creme, adicione o creme de leite o queijo ralado, cozinhe bem.
Num refratário, espalhe o molho vwermelho, distribua placas da massa de lasanha, cubra com molho branco, recheie com o peito de peru e mussarela, cubra com mais molho vermelho, repita as operações até completar o refratário.
Importante, deixe um espaço entre as placas de massa, para que elas possam crescer.
Pode se utilizar massa fresca, molho de tomates de verdade e molho branco também de verdade, mas se a pressa e a preguiça te dominarem é sempre bom ter uma versão rápida.

Serve bem 6 pessoas.

Para todos que achavam que se eu tivesse uma câmera, sairia fotografando tudo e todos, não sei o que aconteceu, não estou fazendo isso.
Não estou encontrando o melhor ângulo das minhas receitas, a melhor iluminação, vou tentar montar um cenário, ou segundo meu filho, colocar a mesa na varanda!!! Ele até ajuda a carregar!!!
Nem vou postar os últimos cookies que fiz, ficaram deliciosos e horrendos e não foram feitos para o dia das bruxas.

Decidi que preciso de outro livro da Martha, o de cookies, sei que não terminei o de cupcakes, mas to fazendo, é bom variar, afinal quem vive só de cupcakes???

17 comentários:

  1. Pois eu acho que você estreou muito bem a câmera!
    Quanto ao ângulo e a luz, com o tempo a gente vai pegando o jeito, mas idéia de mesa na varanda é ótima, faz uma enorme diferença!
    Eu tenho muitas receitas que ficaram deliciosas mas as fotos ficaram péssimas, aí nem coloco no blog...

    Bjs

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  2. Bom dia Sandra, aqui em casa tenho 3 Garfields, todos adoradores de lasanha. Faço uma com frango desfiado e molho de tomate, mas essa sua está apetitosa. Ontem passei o dia no seu site, lendo cada receita de cupcake. Quando você for postar os cookies eu vou me arriscar também a fazê-los, mas confesso que estou enamorada pelos cupcakes...

    Beijos e um bom dia,

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  3. Aehhh parabéns, pela câmera. Eu lembro de quando ganhei a minha, a quantidade de receitas que fiz só pra bater a foto hehehehe
    E essa receita? Ficou lindona, adoro lasanha!
    Amiguinha, quero te convidar para uma gincana virtual que está rolando no blog Nossa Cozinha. O prêmio é um Kit Mococa. Faremos uma volta ao mundo, onde em cada parada será lançado um desafio valendo pontos. Quem acumular o maior número de pontos leva o Kit. Hoje foi lançado o primeiro desafio. Corre lá no Nossa Cozinha e participa!
    Beijos!

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  4. nhammmm que delicia, a lasanha que mais gosto é essa, sem firulas e complicaçoes, a tradicional, maravilha!! Beijocas

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  5. Parabens pela câmera, Sandroca! E é como a Tati falou, a gente vai pegando o jeito com o tempo. Mas gostei das fotos, dá vontade atacar!rs

    bjo

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  6. Oi Sandra!!Que loucura de lasanha!!!!!!Acaba com qq dieta!!!Parabéns pela câmera!!Bjs

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  7. Olha Sandra, no começo é assim mesmo, eu também apanhei bastante com a minha câmera, agora, depois de muitas fotos horrorosas eu aprendi a colocar com flash, quando precisa, sem flash quando não precisa, a usar todos os recursos que ela te dá, e olha que não são poucos. A minha é uma Sony, básica, mas as fotos ficam bem legais, e quando não gosto da luminosidade amiga, jogo no Picasa e melhora tudo...hahaha....é isso aí, Picasa nelas!
    Parabéns pela lasanha, marido aqui ama, mas estamos fazendo uma dietinha mais ou menos e massa agora..ufa...quero distância!
    Beijos doces, querida!

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  8. Gosto muito de lasanha, que delícia :) Também queria o livro de biscoitos da Martha!

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  9. Olá Sandra, parabéns pela câmera, o mais legal que descobri é olocar o tamanho ideal para que o blog não fique pesado, isso adianta e muito.
    Essa lasanha está um show, hummm!

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  10. Sandrinha!

    Adoroo lasanha! rss

    Bjs!!

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  11. Oi Sandra, lasanha é um dos meus preferidos e da familia toda, nossa ficou bem apetitoso, ainda não tenho nenhum livro da marta, devem ser ótimos,
    bjs
    Paula

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  12. Sandrinha...se vc gostasse de massa então...pq essa ficou maravilhosa (sua foto falou bem isso!)... seu arrozin deve ficar muito bom, mas sua lasanha ficou show!! Nem leva a mesa prá varanda prá gente não atacar o monitor...rs
    Um bejim procê amore....e um lindo domingo...

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  13. NOSSA ESTA LAXANHA DEU ÁGUA NA BOCA...adoro meu prato favorito...
    ADOREI...JÁ PEGUEI SUA RECEITA!
    bjos...

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  14. Tatiana, obrigada pelas dicas, vou aos poucos pegando o jeito. Suas receitas são ótimas, compensam fotos ruins rsrsrsrs

    Cê, esses Garfields, adoram mesmo uma lasanha, deixam até o PC e o PS de lado. Faça sim os cupcakes, ficam deliciosos.Em breve os cookies.

    Danielli, já estou no desafio, já pensou se eu ganho, qtas fotos boas vou fazer por ai?

    Roberta, até hj não encontrei um que não gostasse dessa lasanha, é muito boa,pra quem faz e pra quem come.

    Richie, se eu aprender um décimo do que vc faz com suas fotos, já estou feliz, sem contar que vc tem um talento enorme para cozinhar.

    Maria Inês, Vamos concentrar na foto e comer pouco!!!

    Carol, a minha tb é sony, estou aprendendo, xeretando, para aproveitar o máximo dela. Tb estou aprendendo mexer com o picasa. Se eu ficar bem ocupada com as fotos, não sentirei fome e de quebra vou emagrecer.

    Ameixinha, pensamento positivo, o meu livro sei que logo chega, já achei uma boa oferta, agora é só economizar.

    Vovó Cristina, obrigada pela dica, vou me acostumando, blog muito pesado, perde a graça!!!

    Islene, Brigadão.

    Kédi, é uma massa deliciosa, uma refeição completa!

    Paula, tenho um livro dela, é bom mesmo, apesar de ter quase tudo no site, ter na prateleira é muito melhor.

    Vinni, é o carinho, cozinhar para a família, deixa tudo mais gostoso e com uma cara boa, poder dividir as receitas então...

    Fernanda, pode fazer q dá certo!!!


    Beijos, beijos, beijos...

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  15. Sandra, sem falar que lazanha é um prato só, né...já quebra um galhão quando não se está afim de ir pra cozinha passa a manhã toda.
    Essa deve ter ficado um espatáculo!
    Bjuss!!!

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  16. Muito muito muito boa sua lasanha!
    Eu sou mais de doces do que de salgados... o problema é que como muito dos dois..hehe.
    Beijos

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