Eu também faço pratos salgados, afinal tenho filhos que precisam se alimentar e embora adorem os doces também pedem salgadinhos, eles comem de tudo, parecem até o menino do "eu quero brócolis", é uma briga por saladas em casa, e por massas também, houve um tempo que preparava lasanhas em duas formas grandes de bolo, e quase não sobrava, hoje em dia pessoal mais contido, um refratário já é suficiente.
No domingo depois de votar não estava muito a fim de ficar na cozinha, então resolvi fazer a tal lasanha, eu não sou muito fã de massas, até gosto, mas prefiro arroz e saladas com carne, ou um bom risoto, mas atendendo a pedidos :
LASANHA TRADICIONAL
1 pacote de massa para lasanha
Molho Vermelho
3 sachês de molho de tomate pronto
500 gr de carne moída
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
3 colheres de sopa de azeite
1/2 xícara de cha de azeitonas picadas
sal, pimenta e temperos a gosto
molho shoyo
orégano e manjericão secos
Molho Branco
200grs de margarina de qualidade
4 colheres de sopa de farinha de trigo
700 ml de leite integral
1 caixinha de creme de leite
1 sachê de queijo ralado (100grs)
noz moscada, sal e pimenta a gosto
Complementos
500 grs de mussarela ralada
350 grs de peito de peru fatiado
Mãos a Obra!!!
Prepare o molho vermelho primeiro, leve o azeite ao fogo, doure a cebola, refogue a carne, vá temperando a seu gosto, acrescente o molho de tomate, junte uma xícara de água e deixe apurar.
Noutra panela, derreta a margarina, junte a farinha de trigo, mexa até dissolver e vá pingando o leite e mexendo sempre para formar um creme, adicione o creme de leite o queijo ralado, cozinhe bem.
Num refratário, espalhe o molho vwermelho, distribua placas da massa de lasanha, cubra com molho branco, recheie com o peito de peru e mussarela, cubra com mais molho vermelho, repita as operações até completar o refratário.
Importante, deixe um espaço entre as placas de massa, para que elas possam crescer.
Pode se utilizar massa fresca, molho de tomates de verdade e molho branco também de verdade, mas se a pressa e a preguiça te dominarem é sempre bom ter uma versão rápida.
Serve bem 6 pessoas.
Para todos que achavam que se eu tivesse uma câmera, sairia fotografando tudo e todos, não sei o que aconteceu, não estou fazendo isso.
Não estou encontrando o melhor ângulo das minhas receitas, a melhor iluminação, vou tentar montar um cenário, ou segundo meu filho, colocar a mesa na varanda!!! Ele até ajuda a carregar!!!
Nem vou postar os últimos cookies que fiz, ficaram deliciosos e horrendos e não foram feitos para o dia das bruxas.
Decidi que preciso de outro livro da Martha, o de cookies, sei que não terminei o de cupcakes, mas to fazendo, é bom variar, afinal quem vive só de cupcakes???
