Torta de Banana ou Banoffee Pie

Ando fugindo da cozinha, é um pouco preguiça, outro pouco, todo mundo viajando, não quero jogar tudo fora, nem ter que comer tudo sozinha, outro pouco falta de tempo. alguém sabe porquê nas férias, quando teoricamente temos o tão sonhado tempo de fazer tudo, acabamos não fazendo muita coisa?
Estou com várias receitas coladas na porta da geladeira, e não consigo parar na cozinha pra fazer, ontem sem energia elétrica, resolvi fazer uma que nem estava nos planos, só de sacanagem!
Lembrei de uma das maravilhosas tortas da "Cozinha Coletiva"
Fiz a lista mental dos ingredientes, acendi duas velas e fui pra cozinha. Como eu não podia ver a receita, fui improvisando.

Banoffee Pie

Ingredientes da massa:

250 g de bolacha maizena;

1/2 xícara [100g] de manteiga derretida;

Ingredientes do recheio:

4 bananas maduras, fatiadas;

2 colheres de sopa de suco de limão;

3 colheres de sopa de margarina;

4 colheres de sopa de açúcar;

1/2 xícara chá de conhaque;

1 lata de doce de leite,usei a do meu kit mococa;

cravo e canela em pó;

sorvete de creme

Preparo da massa:

Triture a bolacha no liquidificador e despeje em uma tigela. Adicione a manteiga e misture bem.

Distribua a massa no fundo e laterais de uma forma de tortas baixa de 20cm de diâmetro, pressionando com as costas de uma colher.

Asse em forno 180 graus pré aquecido por 15 minutos.

Deixe esfriar completamente.

Preparo do recheio:

Fatie umas bananas em uma tigela, adicione o suco de limão e misture delicadamente. Reserve.

Coloque a margarina numa frigideira grande, acrescente as bananas, polvilhe o açúcar, o cravo e a canela, deixe secar o caldinho das bananas e junte o conhaque, incline a panela para a chamar pular.

Espere o fogo apagar, e retire do fogo.

Recheie a massa com o doce de leite, e distribua as bananas flambadas sobre a torta.

Corte as fatias da torta e sirva com uma bola de sorvete.

Usei o sorvete, porque estava descongelando no freezer desligado e não estava tão animada assim pra fazer o creme fresco virar chantilly na mão, como não tenho batedeira a pilha, fui de sorvete mesmo.

A luz só voltou quase 4 horas depois. O jantar light que planejei foi adiado, quem sabe hoje!

Me contentei com apenas uma fatia de torta e uma bola de sorvete.

Isso que é dieta!!!

Acho bom chegar alguém e comer mais um pedaço de torta, pra ela parar de me gritar lá na cozinha.

Já disse que não vou.

Banana Flambada Com Sorvete Alpino

Hoje tudo está difícil, escolher um titulo, começar, desenrolar o texto, essa foi a semana mais longa, mais fria, mais dolorida da minha vida, vou começar na noite de sábado passado dia 15 eu acho, fui para o hospital dormir com minha mãe que não estava nada bem, passei a noite toda em claro, vendo minha mãe sofrer sem poder fazer nada. No domingo sem dormir, tinha roupas para lavar, cadernos de criança para olhar, almoço para fazer, dentre outras tarefas, a noite apaguei, só acordei na segunda porque o despertador foi muito insistente.
Na segunda surpreendentemente minha mãe estava em casa quando cheguei, inconsciente mas estava, após uma reunião de família decidimos leva la para o hospital outra vez e como num passe de mágica ela acordou bem, conversava direito, se alimentou e ficou em casa.
Terça antes de sair fui falar com minha mãe, que me disse que estava bem e me abençoou, enquanto fui pegar as chaves do carro ouvi ela falando com o Cadu, meu filho do meio se despedindo, mas como ela se despedia da gente umas 4 vezes no ano já a uns 15 anos, não dei muita importância.
Quando voltei do trabalho, ela estava inconsciente na cama, e nem reclamava de dor, isso me assustou, meu pai estava nervoso, meu irmão chegou e tentamos leva la ao hospital, mas não conseguimos, tivemos que chamar o SAMU, que chegou rápido e já iniciou o socorro, ela foi direto para a UTI, para fazer exames e controlar o diabetes.
Quarta feira eu nem podia ouvir o telefone tocar, preocupada com ela e ansiosa com a chegada dele. Graças a Deus ele chegou bem, fui busca-lo, passamos a noite juntos. Meu irmão foi visitar minha mãe e disse que ela estava do mesmo jeito e que não havia nada que pudéssemos fazer.
Quinta feira fui trabalhar, dei uma carona para o namorado, para que ele fosse conhecendo a cidade, e ao meio dia o telefone toca, e meu pai diz desesperado que o pior tinha acontecido, eu perdi minha mãe.
Não sei como dirigi até chegar em casa, só me lembro de muita dor de cabeça e de tomar remédios e dormir, quando o corpo foi liberado para o velório, todos foram e eu fiquei, não tinha forças, justo eu que acreditava estar preparada de tanto ver todo o sofrimento dela.
Alguns amigos me levaram para a noite que seria a mais difícil e inimaginável da minha vida. Na sexta foi o enterro, meu irmão não assistiu... eu entendo, o Felipe meu filho mais velho também não.

Passei o resto do dia tentando dormir, mas não consegui, fui então ver o namorado que estava esquecido, caminhamos durante a tarde conversando, fazendo planos, distraindo o sofrimento.


No sábado, meu pai decidiu descer a serra com um vizinho e as crianças, eu e minha cunhada aproveitamos para limpar tudo, separar todas as coisas dela para doar e reorganizar a casa para iniciar uma nova rotina.
A noite estava sozinha e fui buscar o namorado para me fazer companhia, foi bom, ele praticamente não dormiu com medo de alguém chegar, eu dormi muito bem.
Domingo ele me perguntou se eu não pretendia fazer nada de comer, nenhum docinho para postar no blog, algo que me distraísse, ele até se propôs a fotografar! Resolvi fazer uma banana flambada, mas banana flambada só tem graça com sorvete, e o unico sorvete que tinha em casa era o de Alpino, que eu havia comprado para ele que adora Alpino, e não ganhei nenhum bombom para fazer tanta propaganda.
Então eu aqueci uma panela, coloquei um pouco de manteiga, assim que derreteu juntei bananas partidas ao meio, e deixei fritar, polvilhei canela, açúcar, virei as bananas, despejei suco de uma laranja, dexei cozinhar um pouco.
Separei uma xícara de café de conhaque, despejei sobre as bananas e deixei e a chama entrar, pena que não dá pra ver direito a panela pegando fogo, quem sabe quando eu entender de photoshop...

Cortei alguns alpinos sobre o doce, e apaguei o fogo.
Coloquei num pratinho de sobremesa generoso, cobri com sorvete, não foram bolas de sorvete porque eu não tenho boleador, e reguei com muito caldo da panela.
Sentamos nós dois juntinhos numa manhã de domingo gelada para tomar sorvete com banana flambada.
Depois disso fomos ao shopping, pois precisava de um sapato que não machuque meus pés para trabalhar, almoçamos por lá mesmo com dor na consciência, não podemos ficar gastando com comida fora de casa, a situação não permite, mas um outro fato me impediu de fazer comida em casa, um não, dois, mas isso é outra história, que eu conto em breve.
Fica a sugestão para o dia dos namorados, o dia do amigo, o dia de encontrar alguém ou para o dia que você sentir vontade.

Prometo que eu volto.

Eu cansei, chega!!!

Mentira, e de quinta categoria, pelo menos o vídeo é engraçado, eu do alto dos meus 19 anos, choro de rir, e ouso dizer que esse quadro é o mais melhor de bom da década, pelo menos me fez rir muito numa época que eu só tinha vontade de chorar, quem tiver vontade e oportunidade vejam mais da série mentira!!!

Como poderia eu desistir de tudo, logo agora que tudo está caminhando depois de passar um ótimo dia, em companhia da Gabi, Das 101 coisas da Gabi em 1001 dias. O melhor do blog, da net enfim, é fazer amigos, conhecer novos modos de viver!

Fomos na terra do chocolate, ver o que se vende de mais amargo, e as novidades são escassas, comprei algumas coisinhas pra testar umas receitas e fazer algumas encomendas vapt-vupt de páscoa.

Aproveitamos para dar andamento a minha saga do vestido, e se não fosse a Gabi, que me incentivou a provar e me falou tanto porque que nem eu sabia mais o porque de não usar um vestido, EU COMPREI!!!

Adorei ficar provando e fotografando pra só então escolher o melhor vestido, eu que não tinha nenhum, mentira, tinha um, que ganhei do namorado, mas não usava!!! Agora tenho vários vestidos favoritos!

E para não dizer que não experimentamos nada fomos a dump,

não fiquem com pena de mim, por nem poder experimentar todos os quase 50 sabores, mentira!, eu não contei, sei que são muitos, amei, local com cara de infância, com sabores de gente grande, manjericão, violeta, gengibre, creme com raspas de limão, PISTACHE, agua de rosas... Nem preciso dizer que um melhor que o outro!!!
Eu vou voltar lá várias vezes ainda para terminar de degustar os sorvetes, comprar mais vestidos, e passear na terra do chocolate!!!

Gabi, adorei o passeio, estou me redescobrindo e me divertindo muito!!! Obrigada por colocar um pouco de verde, rosa e bolinhas na minha vida!!!

Feliz dia da mentira!!!

As fotos com vestidos, vem depois!!! E não é mentira.