29 de abr de 2011

Bolo de Brigadeiro e Morangos

Bolo de homem é sempre mais difícil de decorar, ainda mais quando conhecemos pouco o homem, me encarreguei de fazer o bolo do cozinheiro da unidade onde estou trabalhando, que está de parabéns.
Na dúvida fiz um bolo delicioso, assim não tem erro!
Tirei as fotos para todo mundo entender e acompanhar o segredo do bolo de morangos.

Separe uma caixa de morangos para cada dois quilos de bolo, isso se os morangos estiverem bons, lavem bem por imersão, tire os cabinhos, corte e coloque numa tigela com um pouco de açúcar.

Tenha uma boa massa de bolo, da sua preferência, se possível asse um dia antes da utilização. Divida a massa em três partes ou mais, eu gosto de 3, para usar o recheio bem farto duas vezes, quem gosta de mais camadas e mais finas de recheio pode dividir em mais camadas.
Uma boa receita de brigadeiro, quase no ponto de enrolar, eu coloco uma caixinha de creme de leite para 3 latas de leite condensado e cozinho muito bem, ta aí o segredo, não adianta usar engrossantes, tem que ter um bom braço.


Eu monto o bolo na forma, me dá mais segurança, coloco uma fatia de massa, umedeço com calda, espalho os morangos picados, sem o caldinho que fica no fundo da tigela com o açúcar.

Então começa a parte ruim, espalhar o creme de brigadeiro sobre os morangos, espalhe bem, até rechear o bolo todo.

Repita a operação até terminar com massa umedecida, cubra com papel alumínio e deixe gelar por pelo menos 6 horas, considerando tudo frio, evite de trabalhar com recheios quentes, interfere na qualidade do bolo.

Passado o tempo, desenforme sobre o prato que será servido, espalhe mais creme de brigadeiro, ou sua cobertura preferida, decore com raspas e morangos.

20 comentários:

  1. Ai que pecado essas imagens!! Engordei 4 kg só de olhar!
    Beijos
    Monalise

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  2. Minha nossa senhora me ajude! Isso é um pecado! Manda um para mim!!!
    Beijos (babando...)
    Adriana

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  3. Ai meu Deus!!Quero um pedacinho!!!!!!!!!!!!!

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  4. Uia!
    Tava esperando vc aparecer por aqui :)
    Faz tempo, né?
    Que bom! sinal de que está bem ocupada :)

    bjs pra vc

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  5. Amo a combinação de morango e chocolate! E ficou linda!
    Bju

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  6. Pai, afasta de mim esse cálice pai!! Que cousa boua rsss, amei!!!

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  7. Sandra,
    Que tentação em forma de bolo...kkkkkk
    ah, se eu conseguisse achar morangos por aqui, correria agora, para fazer.
    beijos e tava com saudades dos seus posts.

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  8. Meu Jesus, engordei so de ver, q coisa deliciosa, eu quero.

    Bjs

    Andreia Braga

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  9. Olá, passei para te conhecer e gostei muito.
    Gostaria de te convidar a conhecer meus cantinhos www.viviass.blogspot.com e www.meublogdereceitasfavoritas.blogspot.com
    Seja bem vinda nos meus dois cantinhos!
    Ótimo final de semana, bjs

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  10. Ummm.. que delíciaaa...! vou tentar fazerr!!


    http://www.makeupdebombom.blogspot.com

    Bjinhos...

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  11. Ummm que delíciaa!! vou tentar fazer!! =D


    http://www.makeupdebombom.blogspot.com

    Bjinhos...

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  12. Linso e parece tão fácil, porque foi bem explicadinho, adorei.

    bjs

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  13. Um bolo lindo e tentador, hummmmmmm!!

    bjs,
    Andréa....

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  14. Minha nossa senhora do brigadeiro com morango!
    Que crimeeeee!
    Amei!
    Bjs

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  15. Sandra,

    Do jeito que ando ansiosa e de repente dar de cara com essa receita maravilhosa é tentador. Amei. Eu queroooo!!!
    Passa lá blog que tem sorteio da Mococa!!!
    Beijos,

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  16. Esse é um dos meus preferidos, adoroooo
    bjs e otima semana
    paula

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  17. Oi estou te fazendo uma vizitinha sou la da comunidade e ja estou te seguindo ,adorei seu blog

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  18. Jisuiz
    Que bolo é este Sandra?
    Tô aqui com água na boca, rs
    Beijos
    Patty

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