4 de out. de 2011

Hoje é dia de creme brulée, bebê


Não dá pra dizer que gosta de cozinhar ou de comer e não ter experimentado um simples creme brulée, simples hoje, porque na minha infância eu sonhava com o sabor, mas nada de ninguém acertar fazer, sempre virava um pudim. Hoje com o ingredente que faltava, o maçarico, ninguém me segura.
A receita é bem simples e vale muito a pena.



CREME BRÛLÉE
Rendimento - 6 porções

Ingredientes:
500ml de creme de leite fresco
1/2 fava de baunilha
190 grs de açúcar refinado
6 gemas
Açúcar cristal para polvilhar

Modo de Preparo:
Pré aqueça o forno a 165°.
Numa panela aqueça o creme de leite com a baunilha e a metade do açúcar.
Enquanto isso bata o açúcar restante com as gemas, até ficar homogêneo.
Despeje, aos poucos, o creme de leite nesta mistura, mexemdo sempre.
Volte a mistura a panela e cozinhe em fogo baixo, sem ferver, por alguns minutos.
Desligue o fogo e retire a fava.
Distribua o creme em ramequins e asse em banho maria por aproximadamente 45 minutos, ou até que fique firme, com o centro ligeiramente mole.
Retire do forno, mas mantenha-o na água até que esfrie.
Retire e leve a geladeira por no mínimo 6 horas.
Polvilhe açúcar cristal e queime com o maçarico para caramelizar.

A receita ficou perfeita, e foi copiada daqui



Acabei queimando muito pra fazer as fotos, ainda assim ficou ótimo!!!
Pra quem nunca usou o maçarico, esse é ótimo, automático,  gira o botão laranja atrás, para liberar gás e depois é só pressionar o mesmo botão, mais fácil que pilotar o fogão!!!

Utilizei também potinhos de vidro em vez de ramequns de porcelana, pra mostrar que também pode, não pode é deixar de fazer a receita porque não tem uma ou outra coisa. E falando nisso, o maçarico eu paguei baratinho, numa loja virtual que entrega em casa, quem quiser, deixa o comentário com email que eu passo o link. Produto bom, já tem mais de um ano, e olha que eu tenho queimado coisas por aí!!!

Ah, obrigada a Tirolez, que me enviou o creme de leite fresco, no site tem mais receitas.


Como tem muita gente pedindo o link do maçarico, e eu ando correndo, deixo aqui o link:

http://storemixbrasil.com.br/loja/product_info.php?products_id=85




9 comentários:

  1. Afff, que inveja, nunca comi um creme brulê. Acho tão chique! Vou anotar a receita e fazer. A cunhada da minha irmã tem esse maçarico e vou pedir emprestado para fazer! Oba!
    Beijos
    Adriana

    ResponderExcluir
  2. Huummm faz tanto tempo que não como um, deu vontade!

    ResponderExcluir
  3. Tenho maçarico, uso muito para gratinar, ficou ótimo vou tentar fazer, prazer conhecer, abraços.

    ResponderExcluir
  4. Uauu , nunca comi creme brullé.
    E acho que nem vou comer tão cedo, não tenho maçarico e não sei onde se encontra fava de baunilha, na verdade nem sei o que é isso, só conheço baunilha, que vem no vidrinho, hehehe
    Que ignorância né?
    Linda noite e parabéns pela receita.
    BEijos

    ResponderExcluir
  5. Hummmmm! Manda o site do maçarico pra mim... quero fazer essa receita rapidinho...
    Meu e-mail é lika496@hotmail.com
    Obrigada e beijos

    ResponderExcluir
  6. eu quero! essas duas palavras servem para comentar 99% dos posts desse blog...
    voltando ao assunto rsrs nunca comi e nem sei qdo vou poder comer um creme bruleé

    ResponderExcluir
  7. Délia, eu compro as minhas favas em uma loja da internet que entrega, se quiser passo o link..

    ResponderExcluir
  8. Eu queria este maçarico também....

    ResponderExcluir
  9. Por favor me manda o site do maçarico, preciso comprar um.
    augue@ig.com.br
    Obrigado

    ResponderExcluir

Você também sabe disso???

LinkWithin

Related Posts with Thumbnails