Memória, ou a falta de

Eu sou a única pessoa que consegue perder a mesma coisa várias vezes, dia desses tirei muitas fotos com os meninos e perdi no celular, depois que troquei de aparelho, encontraram as fotos e no ultimo domingo passei todas por Bluetooth para o note. Hoje eu queria fazer uma postagem, havia também fotos de pratos que preparei uns dias antes de trocar de celular, e cadê as fotos???
Já revirei o note de todos os lados e nada. Esquece, se eu não apaguei por engano, ou não conclui a transferência, nunca vou saber, a menos que encontre as fotos perdidas, escondidas em alguma pasta, o que não vai me espantar nada nada.

Só pra não dizer que eu sou malvada, vou postar todas as fotos de comida que encontrei, mas que claro, não lembro a receita.
A primeira foto lá em cima, é de um nhoque com molho rosé??? Eu tenho certeza do nhoque, que eu fiz e que foi num domingo de chuva...

Este eu lembro, é um cheesecake de copo, biscoitos triturados, creamcheese e geléia caseira de morangos, sem segredos, também feito num domingo, sem chuva!

Essas são as batatas mais melhores de boa da vida! Eu não lembro o nome, mas lembro a receita e já comprei mais batatas gigantes, pra fazer e fotografar o passo a passo, com o nome e sobre nome e onde encontrei a receita. Só sei que vai tudo pro forno.

Desta eu lembro que são filés de peito de peru, com molho alguma coisa e batatas na manteiga e ervas...

Olha só, outra receita dominical, essa foi um desjejum, panquecas americanas, com geléia de morangos e manteiga, a receita? Já estão querendo saber demais, não acham?

Pizza!!! De shitake, eu acho =/

Cookies de Avelãs

Medalhões de carne moída com purê de mandioquinha...

Ai, chega de maldade, já me deu fome, vou preparar algo, fotografar e esquecer a receita!!!

Cupcake Casadinho

Se me deixar a vontade só no titulo eu faço a postagem, tanto tempo que não escrevo ! E não é que eu não esteja fazendo nada, justamente o contrario, pra variar, estou tentando fazer tudo ao mesmo tempo, do salto alto eu já esqueci, não dá. Por centenas de vezes esqueço que eu existo, cuido do trabalho, cuido de filhos, cuido da família, cuido de estudar mais, de pesquisar trabalho, do dinheiro escasso, das amizades, do divórcio...
Ainda assim tem gente que tem ciumes, que me cobra mais atenção, mais tempo junto, mais carinho, como seu  deixasse alguém ou algo de lado, o trabalho está feito, as contas estão pagas, os meninos estudando, as redes sociais atualizadas, os emails respondidos, network feito com excelência, mas e de mim, quem cuida?
Me propus a começar cuidando do meu sono e consequentemente do meu estômago, do meu corpo, do meu humor e os amigos agradecem, que nada!!! Nem folga eu tenho.
Trabalho todos os dias, sem folga, nem no natal, nem no dia primeiro, faz tempo que não sei o que são 24 horas sem fazer nada, daqueles dias que só levanta da cama pra escovar os dentes e trocar o filme no dvd.
Dormir mesmo, num dia de sorte, da meia noite as seis, e pra que folga se eu já durmo 42 horas na semana?
Pois é, exausta,  é assim que estou, ando pensando em dormir a qualquer hora, deixo de fazer refeições pra descansar um pouco. Cadê inspiração pra fotografar receitas e postar depois???

Hoje me obriguei a postar algo, que estou adiando desde o ano passado, ah, nem tem muito tempo, da um desconto!!!

É claro que só poderia se um cupcake, tem gente que ama, tem gente que odeia, outros já enjoaram alguns estão descobrindo agora...
Como sempre recebo emails perguntando sobre tudo de cupcakes, achei que caberia bem, começar o ano com um. É bem simples, espero que vocês entendam o passo a passo com as fotos, se não, deixem comentários que faço um vídeo.
Tentei juntar várias fotos numa só, mas tinha que baixar um programa e ando sem tempo, ops, já disse isso!

As receitas estão todas no blog, hoje só vou ensinar a confeitar, usei uma massa de chocolate

Com uma faca de serra fiz um circulo, que  extrai um cone de massa:

Retira o excesso de massa e reserve a tampinha:

Despreze a sobra de massa, que pode ser usada pra fazer cake pops, agora é só rechear o bolinho, e queremos no recheio o mesmo da cobertura, brigadeiro casadinho, e como fazer pra deixá-los lado a lado?
Comece escolhendo o bico, usei o 6B da Mago

Saco de confeitar, também da mago tamanho grande, brigadeiro branco, brigadeiro preto, bem firme, porém cremoso, uma jarra de medida e uma espátula.
O segredo está em apoiar o saco de confeitar já com o bico na jarra, para distribuir os brigadeiros, sem misturar as cores.

Depois é só espalhar alguns confeitos, como não há pra vender já misturado, compro um saco de cada e misturo.

Parece que eu perdi um pouco a pratica de blogar, estou com a sensação de que está faltando algo...
Se notarem que esqueci de alguma coisa, é só cobrar, volto e edito.

Sorvete de Banana Caramelada

Eu passo uns dias desanimada, fugindo da cozinha, e outros trancada nela e feliz da vida, deve ser assim com todos, enjoei da minha comida, e fazer as refeições sozinha me deixa ainda mais sem vontade de cozinhar.
Acabo vivendo de doces, eu sei, isso faz mal, fico louca por um salgado, ando colocando bacon em tudo, calma, não vá embora, não vai bacon no sorvete.
Minhas artérias devem estar agradecendo muito essa minha nova dieta.
Isso sem contar os litros de cerveja que ando bebendo, não de uma só vez, em doses homeopáticas, pra manter o estado de lucidez.
Estou falando tudo isso, pra dizer que gente grande complica as coisas, tão bom quando eu era criança, que só me preocupava em não tirar nota vermelha, o que nunca aconteceu antes do segundo grau,  o resto era tudo preocupação da minha mãe, que me fazia comer feijão todo dia, pra tratar a anemia,  quando eu não comia, ela sempre me arrumava um miojo diferente, pra eu não enjoar, já que era capaz de passar muitos dias só bebendo água, enjoada de comida.
Bem por isso, fui criada com pera,  ovomaltine, e papinhas industrializadas. Tudo isso pra dizer que essa receita é muito parecida com essas papinhas, que sempre tenho em casa, para os dias de desanimo total, uma pena meus filhos não gostarem, eu fico com todas pra mim.
Sei que existe até uma tal de dieta da papinha, mas não dou crédito, meu consumo é pelo conforto de lembrar da infância, quando eu já era grande e nem sabia.

A sugestão eu peguei lá no site do GNT
Não dá trabalho, fica uma delicia, um pouco eu congelei, outro tanto eu coloquei em potinhos, pra comer quando dá fome de algo diferente.
Recomendo pra quem tem criança, com ou sem gelo e até mesmo congelado com palitinho, um picolé de banana caramelada.

Sorvete de Banana Caramelada


Ingredientes:
5 bananas maduras
5 colheres de sopa de açúcar
1 colher de sopa de manteiga
1 colher de chá de canela
1 xícara e meia de leite
1 colher de chá de essência de baunilha
Suco de ½ limão


Modo de preparo:
Comece preparando a banana caramelada no forno. Em um refratário que possa ir ao forno misture as bananas cortadas com 3 colheres de açúcar, a manteiga e a canela. Leve ao forno em temperatura baixa por aproximadamente 1h, misturando de vez em quando. Deixe essa mistura esfriar um pouco e então processe as bananas juntamente com o leite, o restante do açúcar, a baunilha e o limão até que forme um creme. Leve este creme ao congelador e deixe gelar no mínimo por 12h.


Fiz uma calda de canela pra acompanhar.


Espero que gostem, e se sintam reconfortadas, como me senti.